Размер шрифта:
Цвета сайта:
Настройки:

Интервал между буквами (Кернинг):

Стандартный Средний Большой

Размер шрифта:

14 20 28

Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Глинковская центральная библиотека» Смоленской области
Версия для слабовидящих
8 (481 65) 2-18-32

Круг чтения

15 декабря отмечается Международный День чая

14.12.2021

Русское чаепитие

Что такое чай знают практически все. Этот напиток присутствует у нас на столе всегда. Чай — один из древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов.  «Где чай, там и под елью рай» - гласит русская пословица. А вот что собрал и  записал В. И. Даль в своем сборнике «Пословицы русского народа»  про этот напиток:  «Чаем на Руси никто не подавился» (отвечают на извинение хозяйки, что листок чайный попал в чашку), «Чай не хмельное, не разберет. Чай с позолотой (с ромом), «С чая лиха не бывает (лиха не живет), «Кяхтинский чай да муромский калач,  - полдничает богач», «Такой чай, что Москву насквозь видно (жидок)», «Этот чай — ай-ай-ай! Не чай, а ай!», «Шпунтик с поплавком (с лимоном)», «Чай и кофе не по нутру, была б водка поутру», «Трушки сенной пясточку да осколок белого камня (чаю и сахару)».

Чайные традиции в России устанавливались, как известно, веками. Об этом чудесном, ароматном, душистом  напитке написано немало книг,  картин, стихотворений, песен... 
В России часто купечество задавало моду на богатый стол, помимо главного атрибута чайного стола — самовара, всегда подавалось огромное количество всевозможных вазочек с вареньем, медом, джемом, а также пирожков, блинов, коврижек, баранок, сыра и т. д. Это изобилие  многие из нас могут видеть на картине Б. Кустодиева «Купчиха за чаепитием». В этой картине все краски сочные, яркие: мы видим красивую дородную молодую женщину, белые плечи обрамлены белым рюшем кружев, рядом сытая, гладкая с белой грудкой кошка. Пышный натюрморт, где сладость печений, фруктов, сахарная мякоть арбуза дополнена блеском позолоты на расписной посуде, раздутыми боками самовара, отражающего в своей гнутой поверхности весь мир: и яркое небо, и сдобные облака, и зелень деревьев. Вот что сказал об этой картине художник К. Петров-Водкин: «25 сентября 1924 года. Я застал Кустодиева за работой новой картины «Купчиха за чаем». Очень сильно написано: из последней серии это одна из сильнейших работ».
Нужно отметить, что  Б. М. Кустодиев написал не одну такую картину, есть у него и «Извозчик за чаем», и «Трактирщик» и др., об этом очень хорошо написано в книгах  В. Лебедевой «Кустодиев. Время. Жизнь. Творчество» и А. Алексеевой «Пока рука держит кисть...».

«Чаепитие в Мытищах» В.Г. Перова  сильно отличается от произведения Б. Кустодиева. Это картина написана не в ярких, спокойных тонах. На ней художник изобразил монаха пьющего за столом чай, а рядом с ним нищий солдат-инвалид с мальчиком-поводырем, просящий милостыню. Произведение это носит скорее социальную окраску. В картине поражает изумительная режиссура сцены, так умело расположить и противопоставить действующих лиц, дано только крупному мастеру. Эта небольшая картина стала одной из жемчужин Третьяковской галереи, об этом и о многом другом читатель узнает, если прочтет книгу «С веком наравне. Рассказы о картинах»…
Художник А. П. Рябушкин у крестьян был своим человеком. Много у него крестников, кумовьев да кумушек. Но иногда и у них неуютно. Слова сухие и жесткие у самовара за столом, расчет вместо искренности. Что видит зритель на картине  «Чаепитие»: недоверие, холод, невестка, свекровь, свекор, сыновья… Мастер изображал жизнь такой какая она была, без прикрас…, об этом мы читаем в книге «С веком наравне. т.2. рассказы о художниках»...
Красивые, содержательные, яркие картины на «чайную тему» можно посмотреть и у К. Коровина «За чайным столом», и К. Маковского «За чаем», и Н. Богданов-Бельского «Именины учительницы», и В. Нестеренко «Конфетки, бараночки»…

А как про чай интересно писали наши поэты, например, Н. Заболоцкий в стихотворении «Самовар»:

Самовар, владыка брюха,
Драгоценный комнат поп!
В твоей грудке вижу ухо,
В твоей ножке вижу лоб. и т. д.

«Чаепитие на Арбате» стихотворение  с таким названием мы находим у Б. Окуджавы:
Пейте чай, мой друг старинный,
забывая бег минут.
Желтой свечкой стеаринной
я украшу  ваш уют...

Наш смоленский поэт А. Мишин, также написал  замечательное, с юмором стихотворение «Чай»:
                    
  ...Со стола,
  Как будто с трона,
  В этот поздний зимний час,
  Словно важная персона,
  Самовар глядел на нас.
              Мы присели:
              И — за пряник,
              И — за сахар кусковой,
              И граненый — в подстаканник,
              Ух, чаище — мировой!..

Не только  картины, стихи, но и даже песни  и частушки есть про чай:
...Когда я вечером скучаю,
Могу ли я тебя просить,
Меня к себе на чашку чая
Ты не смогла бы пригласить?
           У тебя в гостях я замечаю,
            И в этом есть твоя вина,
             Что, выпивая чашку чая,
              Я вдруг пьянею без вина…
Эту песню многие помнят в исполнении Александра  Буйнова и группы «Веселые ребята» музыку на стихи М. Рябинина «Чашка чаю» написал Вячеслав Добрынин…

     ... А ведь этот вкусный напиток прошел долгий путь, прежде чем попасть в нашу страну. Известно, что в 1638 году российский посол привез царю Михаилу Федоровичу из Монголии чайные листы, про которые знал лишь то, что их нужно варить в воде...Спустя почти сто лет в 1728 году стали развиваться торговые отношения между Россией и Китаем. Пройдет ещё немало времени и в Москве  95% от всего китайского импорта будет составлять чай…

Конечно, в чайной традиции по-русски многое будет заимствовано у европейцев. Но есть и отличительные особенности — это всегда  неторопливость и душевность.
Ну, а какое же чаепитие без пирожков, блинов, пряников, крендельков, плюшек, булочек, коврижек, ватрушек, баранок, сочней… А пироги? Ведь они не только вкусная еда, но и повод для встреч с близкими и друзьями, для общения! Это настоящий душевный праздник. А праздник должен быть красивым. И в этом поможет книга Л. Ляховской «Русские пироги»…

А чтобы чай был вкусным и особо ценным продуктом на вашем столе, вам, уважаемые читатели поможет книга Т. Рендюка, Л. Спешилова и др. «Оздоровительные чаи».
Чай пьют из чашек, кружечек, стаканов, а вот моду пить из блюдца ввело опять же купечество. Так сказать назло чопорным европейцам — считалось, что человек волен пить чай, так, как ему удобно, а не подчиняться каким-то придуманным правилам. Ну, конечно, никто не будет спорить и отрицать, что существуют чайные традиции, чайный этикет, придерживаться которого волен любой…

А что же наши предки пили вместо чая? Они пользовались дарами матушки- природы: варили плодово-ягодные, травяные чаи, знали и использовали в быту лекарственные растения. Ведь мы же до сих пор используем, например, малину, липовый цвет, зверобой, варим из клюквы морс при простуде. Хорош при простуде и кашле чабрец, который помогает уснуть, стабилизирует обмен веществ. Собирал  вдоль речушек наш народ и черную смородину. Интересно, что свое название она получила от древнерусского слова «смородь», что значит «сильный запах». Она помогает при ангине, болезнях почек, дыхательных путей, повышает иммунитет, способствует концентрации внимания и т. д. Не проходили мимо шиповника, боярышника, рябины, черемухи, калины, брусники и т. д., об этом очень интересно рассказано в книге  А. Кощеева «Напитки из дикорастущих плодов и ягод».  Но здесь нужно учитывать индивидуальную переносимость и помнить о том, что у любого растения помимо пользы есть и противопоказания к применению.
Так что прежде чем заваривать чай из любых растений и кустарников,   нужно быть осторожным, чтобы не нанести себе вреда. Хотя и к современному чаю это тоже относится, потому что сейчас выпускается огромное количество этого напитка с различными добавками…

Ждем вас, уважаемые читатели, у нас в библиотеке, где вы непременно найдете немало интересного об этом замечательном напитке.

 


Т.Ф. Ковалева, библиотекарь абонемента   

Назад

Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!

 
 

Библиотека рекомендует

Метлицкая, М. Почти счастливые женщины

Арсеньева Е.А. Заморская отрава

Градова, И.  Пациент скорее жив

 

Григорюк, Д.И. Город живых

Нет уз святее товарищества. Истории участников СВО

Селезнёв, Д. Беспокоящий огонь: очерки и рассказы

Ситников, В.А. Золотой час эскулапа

Чёрный, А. Последняя патриотическая

Все рекомендации

 

 

© Муниципальное бюджетное учреждение культуры «Глинковская центральная библиотека» Смоленской области,  [2025]

 

Web-canape — создание сайтов и продвижение

Яндекс.Метрика

Главная | RSS лента

216320 Смоленская область, Глинковский район,
с. Глинка, ул. Ленина, д.5 «б»;
Телефон: 8 (481 65) 2-18-32;
Электронная почта: mukglinklib@mail.ru